К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Meibokir

Действует

Rosa L. · Роза

ALAIN MEILLAND

2 записи

Meibergamu

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meimindefer

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meicerafyn

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland Alain A.

2 записи

Meicatess

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

2 записи

Meibritty

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

2 записи

Meizonbla

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

2 записи

Meivanery

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland Alain A.|Antibes, FR

2 записи

Meissalu

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

2 записи

Meiprehmyr

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meilivoine

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meileodevin

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meikeneza

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

2 записи

Meicosme

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

2 записи

Korethoro

Действует

Rosa L. · Роза

WILHELM-ALEXANDER KORDES

2 записи

Koraplicam

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes

2 записи

Korvatexa

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

2 записи

Korromalu

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

2 записи

Korrahibe

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

2 записи

Kenfrilpin

Действует

Rosa L. · Роза

David Kenny

2 записи

Jacifeve

Действует

Rosa L. · Роза

JACKSON and PERKINS WHOLESALE INC

2 записи

Intereybabert

Действует

Rosa L. · Роза

Interplant Roses B.V

2 записи

Intercomdoor

Действует

Rosa L. · Роза

Interplant Roses B.V

2 записи

HARWINDOW

Действует

Rosa L. · Роза

HARKNESS NEW ROSES LTD

2 записи

Перейти к странице 4 7 11 14 21