Harpearl
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Возделывание
Пригодность к заморозке розы
Rosa L.
Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.
В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.
Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.
В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.
Сорта культуры Роза, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
HARHOLDING
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harpacific
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harmatch
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harunite
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harpeep
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harmaxim
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harnext
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harfrisky
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
HARTRIBE
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Frysilvawed
ДействуетRosa L. · Роза
Gareth R. Fryer
Harfracas
Охрана истеклаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harencore
Охрана истеклаRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Frybountiful
Охрана истеклаRosa L. · Роза
Gareth R. Fryer
FRYCHARM
ДействуетRosa L. · Роза
Gareth R. Fryer
Gardeners Glory
ДействуетRosa L. · Роза
Christopher Hugh Warner
Fryraffles
ДействуетRosa L. · Роза
Gareth R. Fryer
Frycalm
ДействуетRosa L. · Роза
Gareth R. Fryer
Delparfroni
ДействуетRosa L. · Роза
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Delrosu
ДействуетRosa L. · Роза
Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.
Chewpan
Охрана истеклаRosa L. · Роза
WARNERS ROSES
Cocquiriam
ДействуетRosa L. · Роза
JAMES COCKER AND SONS
Barsnow
ДействуетRosa L. · Роза
Societa Agricola Rose Barni S.S. di Barni Vittorio & C..
Bokraruisp
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V., Boot & Co. Boomkwekerijen B.V.