К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Korschwill

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

4 записи

Korroleotu

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm-Alexander Kordes, Tim-Hermann Kordes, John-Vincent Kordes

4 записи

Kormarkron

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

4 записи

Korchakon

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

4 записи

Intereybabeuq

Действует

Rosa L. · Роза

Interplant Roses B.V

4 записи

Harflow

Действует

Rosa L. · Роза

Harkness, Robert|Mougins, France

5 записей

Harlassie

Действует

Rosa L. · Роза

ROBERT HARKNESS

5 записей

Deljaupar

Действует

Rosa L. · Роза

Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.

4 записи

Cheweyesup

Действует

Rosa L. · Роза

Christopher Warner

4 записи

AUStiger

Действует

Rosa L. · Роза

David Austin Roses

5 записей

AUSrapper

Действует

Rosa L. · Роза

DAVID JC AUSTIN

4 записи

Ausglisten

Действует

Rosa L. · Роза

David J.C.Austin

4 записи

Auschimbley

Действует

Rosa L. · Роза

DAVID JC AUSTIN

5 записей

AUSbosky

Действует

Rosa L. · Роза

David Austin Roses

5 записей

Amsterdam

Действует

Rosa L. · Роза

Steenks Beheer B.V.

5 записей

Adabaring

Действует

Rosa L. · Роза

Michel Adam

4 записи

Poulnap001

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

5 записей

Poulnap003

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

6 записей

Poulnap002

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

5 записей

POULREN013

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulpal049

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

6 записей

Poulpal037

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

5 записей

Poulty011

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

5 записей

Poulcot011

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

5 записей

Перейти к странице 4 11 14 18 21