К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Kenendure

Прекращена

Rosa L. · Роза

David Kenny

1 запись

Harjope

Прекращена

Rosa L. · Роза

HARKNESS NEW ROSES LTD

1 запись

Delbreddab

Действует

Rosa L. · Роза

Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.

1 запись

Delcremo

Действует

Rosa L. · Роза

Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.

1 запись

Delsaumparf

Действует

Rosa L. · Роза

Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.

1 запись

Delrosroucrem

Действует

Rosa L. · Роза

Société Nouvelle Pépinières et Roseraies Georges Delbard S.A.S.

1 запись

Chewcreepy

Прекращена

Rosa L. · Роза

Christopher Hugh Warner

1 запись

Coccharm

Прекращена

Rosa L. · Роза

JAMES COCKER & SONS

1 запись

Adaquesixel

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Michel Adam

1 запись

TAN12638

Действует

Rosa L. · Роза

CHRISTIAN EVERS

1 запись

POULREN018

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

Radcor 09

Прекращена

Rosa L. · Роза

William J. Radler

1 запись

POULCAS055

Отозван

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

POULCAS028

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

1 запись

Meilcy 002

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

1 запись

NOA71610

Действует

Rosa L. · Роза

Reinhard Noack

1 запись

Meilcy 001

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

1 запись

Meilcy 004

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

1 запись

Meilcy 003

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland

1 запись

Bozedib022

Действует

Rosa L. · Роза

Pheno Geno Rose D.O.O.

1 запись

BOZVAZ019

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pheno Geno Roses B.V.

1 запись

ZILGA

Действует

Rosa L. · Роза

LV
1 запись

Tanemrac

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

NL
1 запись

Перейти к странице 4 7 11 14 18 21