К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

LAPDALSAR

Действует

Rosa L. · Роза

Robert Louis Laperriere (FR)

FR
1 запись

KORVIVA

Отозван

Rosa L. · Роза

W. Kordes Sohne Rosenschulen GmbH & Co KG| DE

FR
1 запись

Kosmos

Прекращена

Rosa L. · Роза

HAENCHEN| Dr. sc. Eckart Haenchen

DE
1 запись

Koreipark

Прекращена

Rosa L. · Роза

KORDES' SOEHNE| W. Kordes' Soehne Rosenschulen GmbH & Co KG

DE
1 запись

JOSEP CARRERAS

Прекращена

Rosa L. · Роза

ORIOL AGUILA

ES
1 запись

JEANNE CROIX

Отозван

Rosa L. · Роза

Dominique CROIX-RANCHON & Jacques RANCHON (FR)

FR
1 запись

JACOLITE

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

WARRINER (US)

FR
1 запись

JACDESA

Прекращена

Rosa L. · Роза

BEAR CREEK GARDENS Inc. (US)

FR
1 запись

Ernye

Действует

Rosa L. · Роза

Mark Gergely / Mark Gergelyne

HU
2 записи

DORBLAN

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres & Roseraies Dorieux GAEC (FR)

FR
1 запись

DICVOXPOP

Прекращена

Rosa L. · Роза

Dickson Nurseries Ltd (IE)

FR
1 запись

DELVIOLA

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

DELOCABRI

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

DELMIPINK

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

DELAMEL

Действует

Rosa L. · Роза

Societe Nouvelle des Pepinieres & Roseraies Georges DELBARD (FR)

FR
1 запись

DELJAUNE

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

Delagak

Действует

Rosa L. · Роза

Societe Nouvelle des Pepinieres & Roseraies Georges DELBARD (FR)

FR
1 запись

DELTIL

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

DELPAPY

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

DELBLAN

Прекращена

Rosa L. · Роза

Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR

FR
1 запись

CLAYSNOW

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

CLAYWORTH (NZ)

FR
1 запись

CHINATOWN

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

NIELS DINES POULSEN

DK
1 запись

Перейти к странице 4 7 11 12 14 18