К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

SAUPACOUR

Отозван

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
1 запись

SAUVAMAR

Отозван

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
1 запись

SAUBRIGE

Отозван

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
1 запись

SAUTRARED

Действует

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
1 запись

Rotes Phaenomen

Прекращена

Rosa L. · Роза

BAUM KARL| Karl Baum

DE
1 запись

REUHAM

Действует

Rosa L. · Роза

Gaec Reuter Freres (FR)

FR
1 запись

Reuwin

Действует

Rosa L. · Роза

ROSERAIE REUTER SARL (FR)

FR
1 запись

PEKBORD

Отозван

Rosa L. · Роза

Paul Pekmez (FR)

FR
1 запись

Peach Melba

Прекращена

Rosa L. · Роза

KORDES' SOEHNE| W. Kordes' Soehne Rosenschulen GmbH & Co KG

DE
1 запись

PARFUM DE GRASSE

Прекращена

Rosa L. · Роза

Raphael REQUENA (FR)

FR
1 запись

PANRENPHOON

Отозван

Rosa L. · Роза

Mr Bernard Panozzo (FR)

FR
1 запись

ORASOGLO

Прекращена

Rosa L. · Роза

GAEC ORARD (FR)

FR
1 запись

Mikołaj Kopernik

Прекращена

Rosa L. · Роза

Bolesław Wituszynski

PL
1 запись

MEIGLASSOLSAR

Прекращена

Rosa L. · Роза

ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)

FR
1 запись

Marcsika

Действует

Rosa L. · Роза

Mark Gergely / Mark Gergelyne

HU
2 записи

LENMOBRI

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Louis LENS (BE)

FR
1 запись

LELDE

Действует

Rosa L. · Роза

Dzidra Rieksta

LV
1 запись

LAPSUD

Действует

Rosa L. · Роза

Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)

FR
1 запись

LAPOUDA

Прекращена

Rosa L. · Роза

Monique Laperriere (FR)

FR
1 запись

LAPWIN

Действует

Rosa L. · Роза

Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)

FR
1 запись

LAPJUB

Действует

Rosa L. · Роза

Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)

FR
1 запись

Lapgata

Действует

Rosa L. · Роза

Philippe Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)/Richard Laperriere (Roseraie Laperriere) (FR)

FR
1 запись

Перейти к странице 4 7 11 14 18