К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

RUIPJ0355A

Действует

Rosa L. · Роза

De Ruiter Intellectual Property B.V.

2 записи

POULAC011

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Poulcot005

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULPMT005

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Poulpal104

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULpm004

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULNAP006

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULPAR107

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Poulcas070

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Poulcas059

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULpm002

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULPAL076

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULcs004

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULPMT006

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULPAL071

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Poulren031

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULpm001

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULFL003

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULen006

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

POULCY030

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

2 записи

Snow Star

Прекращена

Rosa L. · Роза

Leendert de Kloe

1 запись

Venrosa

Прекращена

Rosa L. · Роза

Wielkopolska Hodowla Roślin Ogrodniczych

PL
1 запись

Tanpika

Прекращена

Rosa L. · Роза

Tantau, Mathias

SE
1 запись

SMAIDA

Действует

Rosa L. · Роза

Dzidra Rieksta

LV
1 запись

Перейти к странице 4 7 10 11 14