К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Meifolio

Действует

Rosa L. · Роза

SNC Meilland et Cie

DE DK ES FR IT
6 записей

Meimafris

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Marie-Louise|late of Antibes, France, by Jean-Pierre Le Naour, legal representative

DE FR IT NL
6 записей

Meiblam

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Marie-Louise

DK FR IT SE
6 записей

Taneiglat

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Rosen-Tantau Mathias Tantau Nachfolger

DE NL PL
6 записей

Noafeuer

Заявка подана

Rosa L. · Роза

WERNER NOACK

DE IT PL
6 записей

Meinimo

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Alain A.|Antibes, France

DE FR IT
6 записей

Meipelta

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Alain A.|Antibes, France

FR IT NL
6 записей

Meiparnin

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Alain A.|Antibes, France

DE FR IT
7 записей

Kormeneint

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

DE HU PL
6 записей

Tangust

Действует

Rosa L. · Роза

Rosen Tantau KG

DE PL
6 записей

Tananaistrua

Действует

Rosa L. · Роза

Rosen-Tantau Mathias Tantau Nachfolger

DE PL
6 записей

POULnorm

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

DK PL
6 записей

POULfeld

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

DK PL
7 записей

Poulreb

Действует

Rosa L. · Роза

POULSEN ROSER A/S

DK PL
7 записей

Meinabron

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Marie-Louise|deceased, late of Antibes, France, by Jean-Pierre Le Naour, legal representative

FR IT
6 записей

Korbretei

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

DE NL
6 записей

POULsiana

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

PL
6 записей

Meilomit

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland Alain A.

PL
7 записей

Meitelov

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland Alain A.|Antibes, FR

FR
12 записей

Meirameca

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland Alain A.

FR
7 записей

Meiafone

Действует

Rosa L. · Роза

Alain Antoine Meilland, Meilland International S.A.

FR
6 записей

Korstarnow

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes, W. Kordes' Sohne Rosenschulen GmbH & Co KG

DE
6 записей

Meicalanq

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

7 записей

Meibivers

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

6 записей

Перейти к странице 7 11 14 18 21