К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Meiboulka

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland International

6 записей

Meiswetdom

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland International

6 записей

Meiclusif

Действует

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

6 записей

KRIBLANGES

Действует

Rosa L. · Роза

Michel Kriloff

6 записей

Harwelcome

Действует

Rosa L. · Роза

R HARKNESS and CO LTD

6 записей

Auspoly

Действует

Rosa L. · Роза

David J.C.Austin

6 записей

Ausmajesty

Действует

Rosa L. · Роза

David Austin Roses

6 записей

Ausernie

Действует

Rosa L. · Роза

David Austin Roses

6 записей

Ausrumba

Действует

Rosa L. · Роза

David J.C.Austin

7 записей

SCH73042

Действует

Rosa L. · Роза

SCHREURS PETRUS NICOLAAS JOHANNES

UA
8 записей

Korwonder

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

W. Kordes Sohne Rosenschulen GmbH & Co KG| DE

DE DK FR NL
5 записей

Korhassi

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

W.KORDES' SOEHNE ROSENSCHULEN GMBH & CO KG

DE DK NL PL
5 записей

Meibeausai

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

MR ALAIN MEILLAND

DE FR NL
5 записей

POULheart

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

DK PL
5 записей

Poulsyng

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

DK PL
5 записей

Meibrinpay

Действует

Rosa L. · Роза

Meilland, Alain A.|Antibes, France

FR IT
5 записей

Meicairma

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

MEILLAND ALAIN ANTOINE

FR IT
5 записей

Korpastato

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

DE PL
5 записей

Korverlandus

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

DE PL
5 записей

WEKblunez

Действует

Rosa L. · Роза

Weeks Roses Inc (US)

FR
5 записей

Weksmopur

Действует

Rosa L. · Роза

Weeks Roses Inc (US)

FR
5 записей

Taniripsa

Действует

Rosa L. · Роза

Rosen-Tantau Mathias Tantau Nachfolger

PL
5 записей

Poulduf

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

PL
5 записей

Meidresia

Действует

Rosa L. · Роза

ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)

FR
5 записей

Перейти к странице 11 14 15 18 21