К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке розы

Rosa L.

Для плодов розы заморозка является технологическим приемом улучшения качества сырья, имитирующим действие естественных заморозков для повышения содержания сахаров и упрощения переработки.

В справочнике 595 сортов культуры Роза, где это названо в описании.

Замораживание плодов шиповника в течение 24–48 часов используется как инструмент управления качеством. Низкие температуры вызывают частичное разрушение клеточных стенок, способствуя превращению крахмалов в сахара, что улучшает вкусовые характеристики и облегчает получение соков, пюре и сиропов.

В отличие от традиционной сушки, замораживание позволяет избежать термического разложения биологически активных веществ и изменения цвета сырья. Воздействие отрицательных температур на плоды, оставленные на кусте в диапазоне от -3°C до -12°C, практически не снижает уровень витамина С, при этом повышая содержание витамина Р и олигосахаридов.

Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к заморозке.

Источники8

Сорта культуры Роза, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Poulpar095

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulpar094

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulpal061

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulpah083

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

3 записи

Poulht008

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulpal075

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

3 записи

Poulpal065

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulcot008

Заявка подана

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

3 записи

Poulcas051

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Poulnap007

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

Noa16071

Действует

Rosa L. · Роза

Reinhard Noack

3 записи

Poulcas046

Действует

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

4 записи

KORpot021

Действует

Rosa L. · Роза

Wilhelm Kordes,Tim-Hermann Kordes,Margarita Kordes

4 записи

Tantanoras

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Hans-Juergen Evers

DE NL
2 записи

Pekminou

Прекращена

Rosa L. · Роза

PEKMEZ PAUL

FR IT
2 записи

Meipsilon

Действует

Rosa L. · Роза

Marie Louise Meilland (FR)

FR IT
2 записи

MEICESAR

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

SNC Meilland (FR)

ES FR
2 записи

Tanryrandy

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

TANTAU NACH| Rosen Tantau KG

DE
2 записи

Tanfifum

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

TANTAU NACH| Rosen Tantau Mathias Tantau Nachfolger

DE
2 записи

SAUDRIL

Прекращена

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
2 записи

SAUDERUPT

Прекращена

Rosa L. · Роза

Bernard SAUVAGEOT (FR)

FR
2 записи

Poulsak

Прекращена

Rosa L. · Роза

Poulsen Roser A/S

PL
2 записи

Meipicoty

Прекращена

Rosa L. · Роза

ALAIN ANTOINE MEILLAND (FR)

FR
2 записи

Meipraserpi

Охрана истекла

Rosa L. · Роза

Marie Louise Meilland (FR)

FR
2 записи

Перейти к странице 4 7 11 18 21 24