Daciana
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
MUNTEANU MARIAROMAN LUCIATUSA CRISTIANA
RO
4 записи
Ознаки сорту
Вміст білка ячменю
Hordeum vulgare L.
Вміст білка в зерні ячменю є критичним показником якості, що визначає придатність врожаю для пивоваріння (оптимально 9–12%) або кормових цілей.
У довіднику 348 сортів культури Ячмінь, де це названо в описі.
Вміст білка в зерні ячменю варіюється від 7% до 26% і вимірюється методом К'єльдаля з використанням коефіцієнта перерахунку 6,25. Для пивоварних цілей бажаним є діапазон 9–12%; зниження показника нижче 9% погіршує ферментативну активність, а перевищення порогу в 12% ускладнює розпушування зерна та негативно позначається на органолептичних властивостях пива. Для кормового використання ячменю кращими є максимально високі показники білка.
Рівень накопичення білка визначається генетичними особливостями сорту та умовами вегетації. Внесення азотних добрив сприяє зростанню білковості, тому при вирощуванні пивоварних сортів потрібен контроль азотно-калійного балансу. Підвищені температури та посуха в період наливу зерна провокують різке збільшення концентрації білка, а висока врожайність часто корелює з його зниженням внаслідок ефекту розведення вуглеводами.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Сорти культури Ячмінь, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Chamant
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEJET PLANTEFORÆDLING
DK
5 записів
Carditello
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
GENETIC SERVICES S.R.L.
IT
3 записи
Burbon
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
4 записи
Bilancia
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Apsovsementi S.p.A., CREA-GB
IT
5 записів
Blask
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
PL
4 записи
Avans
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
ShEVTSOV VIKTOR MIHAJLOVICh / GRUNTSEV YuRIJ ALEKSANDROVICh / SERKIN NIKOLAJ VIKTOROVICh / TIHOMIROVA TAMARA EVGEN'EVNA / VASYuKOV PAVEL PETROVICh / LUKOMETS VYaChESLAV MIHAJLOVICh / KALYaDINA TAT'YaNA TIMOFEEVNA / POLUHINA PRASKOV'Ya KONDRAT'EVNA / FOME
UA
4 записи
Ametist
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
VASILESCU LILIANABUDE ALEXANDRUPOPESCU CONSTANTA
RO
4 записи
Wren
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Zeneca Seeds UK Ltd
DK
5 записів
Adwokat
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
4 записи
Niki
Охорону припиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
HAO-DEMETER - Cereal Institute
GR
4 записи
Mochina 5
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
4 записи
Cayu
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Dr. Hartmut Spieß
DE
4 записи
Heder
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor AS, N-2322 Ridabu
Fager
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor AS, N-2322 Ridabu
Iver
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor AS, N-2322 Ridabu
AMAGI NIJO
ВідкликаноHordeum vulgare L. · Ячмінь
KIRIN BREWERY CO LTD
ES
FR
2 записи
Siri
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
NORDIC SEED A/S
DK
SE
4 записи
Rubiana
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
3 записи
Rubiales
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
3 записи
Zdobutok
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Manziuk Vitalii Tymofiiovych, Sheliakina Tetiana Anatoliivna, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,
UA
3 записи
Vivat
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
DONTSOVA ALEKSANDRA ALEKSANDROVNA / DONTSOV DMITRIJ PETROVICh / ROMANYuKIN ALEKSANDR EGOROVICh / TERNOVAYa ELENA ALEKSANDROVNA / IGNAT'EVA NATAL'Ya GENNAD'EVNA / ShIShKIN NIKOLAJ VASIL'EVICh / YaNKOVSKIJ NIKOLAJ GRIGOR'EVICh / FILIPPOV EVGENIJ GRIGOR'EVIC
UA
4 записи
Wirtuoz
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
PL
3 записи
Vyklyk
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Vesna Serhii Viktorovych, Manziuk Vitalii Tymofiiovych, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,
UA
3 записи