Avenue
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Sejet Planteforaedling I,S
DK
8 записів
Ознаки сорту
Вміст білка ячменю
Hordeum vulgare L.
Вміст білка в зерні ячменю є критичним показником якості, що визначає придатність врожаю для пивоваріння (оптимально 9–12%) або кормових цілей.
У довіднику 348 сортів культури Ячмінь, де це названо в описі.
Вміст білка в зерні ячменю варіюється від 7% до 26% і вимірюється методом К'єльдаля з використанням коефіцієнта перерахунку 6,25. Для пивоварних цілей бажаним є діапазон 9–12%; зниження показника нижче 9% погіршує ферментативну активність, а перевищення порогу в 12% ускладнює розпушування зерна та негативно позначається на органолептичних властивостях пива. Для кормового використання ячменю кращими є максимально високі показники білка.
Рівень накопичення білка визначається генетичними особливостями сорту та умовами вегетації. Внесення азотних добрив сприяє зростанню білковості, тому при вирощуванні пивоварних сортів потрібен контроль азотно-калійного балансу. Підвищені температури та посуха в період наливу зерна провокують різке збільшення концентрації білка, а висока врожайність часто корелює з його зниженням внаслідок ефекту розведення вуглеводами.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Сорти культури Ячмінь, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Artemida
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Claus Einfeldt
DE
5 записів
Amaretto
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
5 записів
Alastro
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Apsovsementi S.p.A., CREA-GB
IT
5 записів
Abava
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
TIMULE GENOVEFA YaZEPOVNA / STRUMLE ZEL'MA IVANOVNA / VIKSNE VELTA KARLOVNA / KUDE RAISA MIHAJLOVNA
LV
5 записів
Emon
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
N. Mersinkov, S. Navushtanov, D. Valchev, S. Mersinkova, S. Deneva
BG
5 записів
B1614
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
BUSCH AGRICULTURAL RESOURCES
ES
7 записів
Pohto
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
EE
FI
4 записи
Vetle
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor AS, N-2322 Ridabu
FI
4 записи
KWS Tender
ВідкликаноHordeum vulgare L. · Ячмінь
KWS LOCHOW GMBH, DE
DE
FR
PL
3 записи
Virac
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
STRUBE| Johann-Friedrich Strube in Fa. Dr. J. Ackermann & Co. SaatzuchtIrlbach (Kommanditgesellschaft) / LIEBL| Josef Liebl in Fa. Dr. J. Ackermann & Co. SaatzuchtIrlbach (Kommanditgesellschaft)
AT
DE
4 записи
Travelling
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
SESVanderhave NV
BE
FR
3 записи
SW Weitor
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Löhde Jörgen
DK
SE
5 записів
Symphony
Охорону припиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEJET PLANT BREEDING
DE
FR
4 записи
Rødhette
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor A.S
EE
FI
4 записи
Princ
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
SI
3 записи
Protidor
Охорону припиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
FR
IT
4 записи
Gawrosz
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
CZ
PL
4 записи
Novosadski 589
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad (RS)
HR
HU
3 записи
Mochina 3
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
RO
4 записи
Persano
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
GENETIC SERVICES S.R.L.
IT
3 записи
Osvit
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
6 записів
Capriati
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
GENETIC SERVICES S.R.L.
IT
3 записи
Pihl
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Graminor AS, N-2322 Ridabu