OS Titan
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
3 записи
Ознаки сорту
Вміст білка ячменю
Hordeum vulgare L.
Вміст білка в зерні ячменю є критичним показником якості, що визначає придатність врожаю для пивоваріння (оптимально 9–12%) або кормових цілей.
У довіднику 348 сортів культури Ячмінь, де це названо в описі.
Вміст білка в зерні ячменю варіюється від 7% до 26% і вимірюється методом К'єльдаля з використанням коефіцієнта перерахунку 6,25. Для пивоварних цілей бажаним є діапазон 9–12%; зниження показника нижче 9% погіршує ферментативну активність, а перевищення порогу в 12% ускладнює розпушування зерна та негативно позначається на органолептичних властивостях пива. Для кормового використання ячменю кращими є максимально високі показники білка.
Рівень накопичення білка визначається генетичними особливостями сорту та умовами вегетації. Внесення азотних добрив сприяє зростанню білковості, тому при вирощуванні пивоварних сортів потрібен контроль азотно-калійного балансу. Підвищені температури та посуха в період наливу зерна провокують різке збільшення концентрації білка, а висока врожайність часто корелює з його зниженням внаслідок ефекту розведення вуглеводами.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Сорти культури Ячмінь, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Odisey
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
D. Valchev, D. Valcheva, Y. Pencheva, S. Todorova
BG
4 записи
Nagradowicki
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
PL
4 записи
Maris Otter
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
P.BREED.INT.CAMBRIDGE
ES
4 записи
Lucian
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
VASILESCU LILIANABUDE ALEXANDRUPETCU ELENACIUCA MATILDA
RO
4 записи
Maali
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Ülle Tamm 50%, Hans Küüts 30%, Ivi Küüts 15%, Pille Sooväli 5%, Centre of Estonian Rural Research and Knowledge
EE
4 записи
Luokė
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
KWS Hopping
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
KWS Momont Recherche Sarl
IT
4 записи
LG Aitana
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Limagrain Europe S.A.S
ES
4 записи
Kucyk
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
4 записи
Kirsna DS
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
KG Puszta
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Fazekas Miklos / Adorjan Roza / Czimbalmas Agnes
HU
4 записи
Kamrat
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
4 записи
Ileana
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
VASILESCU LILIANAGIURA AURELBUDE ALEXANDRUALIONTE ELIANAPETCU EUGEN IULIAN
RO
4 записи
Ioana
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
RUSSU FLORINCRISAN IOANAKADAR ROZALIATRITEAN NICOLAEFILIP MANUELA
RO
4 записи
GK Arena
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Mihaly Robert / Bona Lajos / Palagyi Andras / Cseuz Laszlo / Fonad Peter / Ban Andrasne
HU
4 записи
Giewont
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
5 записів
Format
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
FILIPPOV EVGENIJ GRIGOR'EVICh / DONTSOVA ALEKSANDRA ALEKSANDROVNA / DONTSOV DMITRIJ PETROVICh / TERNOVAYa ELENA ALEKSANDROVNA / DOROShENKO E'DUARD SERGEEVICh / SARYChEVA NINA IVANOVNA / DOROShENKO EKATERINA SERGEEVNA / SKVORTSOVA YuLIYa GENNAD'EVNA / OVSY
SK
4 записи
Finlissa
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Nordic Seed A/S
DK
4 записи
Fanagoriya
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
I. Iliev, V. Ivanova, G. Mihova, S. Doneva, T. Petrova, Y. Baklarova, Y. Stanoeva
BG
4 записи
Farmer
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
PL
4 записи
Ema DS
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
LT
4 записи
Doña Pepa
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
4 записи
Doblona
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
ES
5 записів