Ознаки сорту
Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.
Згадано в описах 836 сортів довідника.
Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.
Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.
Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Zabolotnia Valentyna Oleksandrivna, Pokotylo Mariia Ivanivna, Dubyna Oleh Hryhorovych, Sabadin Nila Anatoliivna, Hirko Volodymyr Serhiiovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Lytvynenko Mykola Antonovych, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Erdei Peter / Gyoergy Belane / Tapai Dezsoene / B. Nagy Laszlo / Kazi Ignacne / Petroczi Istvan / Dobay Gabor / Juray Antal
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Erdei Peter / Gyoergy Belane / Tapai Dezsoene / Kazi Ignacne / B. Nagy Laszlo / Dobay Gabor / Juray Antal / Petroczi Istvan / Sueline Papai Marta / Csanyi Anna
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Fonad Peter / Matuz Janos / Bona Lajos / Cseuz Laszlo / Beke Bela / Purnhauser Laszlo / Fonad Peterne / Csoesz Laszlone dr. / Berki Laszlo / Papp Maria
Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Eurosorgho (FR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Washington State University Research Foundation (US)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Rangel Dragov, Krasimira Taneva
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Fedchenko Hanna Vasylivna, Kavunets` Valerii Petrovych, Marynka Svitlana Volodymyrivna, Khomenko Svitlana Olehivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Solona Valentyna Iosypivna, Kochmarskyi Valentyn Serhiiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
MAHISSA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ZAMLILA NINA, MUKHA TETIANA, SIROSHTAN ANDRII, DERHACHOV OLEKSANDR, CHEREMKHA OLENA, HUMENIUK OLEKSANDR, VOLOHDINA HALYNA, KOCHMARSKYI VALENTY, DEMYDOV OLEKSANDR, HUDZENKO VOLODYMYR
Zea mays L. subsp. mays (Popcorn Group) · Кукурудза розлусна
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Triticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшениця м’яка
Selgen a.s., CZ
Oryza sativa L. · Рис
Kyzynek Serhii Volodymyrovych, Kharytonov IEvhen Mykhailovych, Lebed` Liubov Vasylivna, Koval`ova Polina Illinichna, Koval`ov Viktor Savelovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Natalia Havrylivna, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalko Oleksandr Illich, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Stelian Fuia
Sorghum Moench · Сорго
Babych Anatolii Oleksandrovych, Yalanskyi Oleksandr Volodymyrovych, Korobko IUliia Anatoliivna, Trotsenko Anatolii Hryhorovych, Dziubetskyi Borys Volodymyrovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
RAGT 2N S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Zhyvotkov Leonid Oleksandrovych, Solona Valentyna Iosypivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Holik Viktor Stepanovych, Alad'in Volodymyr Serafymovych, Panchenko Ivan Arkhypovych, Blokhin Mykola Ivanovych,
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
APSOVSEMENTI S.P.A. / CO.NA.SE. CONSORZIO NAZIONALE SEMENTI S.R.L.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Triticum L. · Пшениця