Ознаки сорту
Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.
Згадано в описах 836 сортів довідника.
Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.
Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.
Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Gyula Vida^^^Ottó Veisz^^^Zoltán Bedő^^^László Láng^^^Ildikó Karsai
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
ISEA S.R.L
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
GYULA ZALABAI / TIBOR CSEMY
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
CO.NA.SE SOC.COOP.AGR
Oryza sativa L. · Рис
Trakya Agricultural Research Institute (TR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Veselin Dochev, Ivan Panayotov, Ivan Todorov
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Christof Immanuel Kling
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
REGAL SEMENTI SRL
Oryza sativa L. · Рис
Almo S.p.A.
Oryza sativa L. · Рис
Sardo Piemontese Sementi Soc. Coop. Società Agricola
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
N. Tsenov, I. Doncheva, I. Stoeva, I. Panayotov, I. Todorov, K. Kostov, T. Petrova, I. Iliev, K. Malinski, I. Stoyanov, S. Mihova
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
V. Dochev, I. Todorov, I. Stoeva, I. Iliev, T. Petrova, V. Ivanova
Zea mays L. · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
Zea mays L. · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Societa Produttori Sementi S.p.A
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
PROGEN SEED INC.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
DAVYDOVA NATAL'Ya VLADIMIROVNA / BERKUTOVA NAZIYa SULTANOVNA / ShIShKINA TAT'YaNA SERGEEVNA / ShARAHOV ANATOLIJ ALEKSEEVICh / NETTEVICh E'NGEL' DANILOVICh / ShAROShKINA ELENA EVGEN'EVNA / VITVITSKAYa IRINA GEORGIEVNA / DAVYDOVA ELENA IVANOVNA / PAVLOVA OL
Zea mays L. · Кукурудза
G.I.E. SOCKALB
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Zea mays L. · Кукурудза
Rene Baraten
Zea mays L. · Кукурудза
Syngenta participation AG
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Franck CHAUVEAU