Ознаки сорту

Склоподібність

Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.

Згадано в описах 836 сортів довідника.

Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.

Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.

Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.

Джерела10

Розбір за культурами

Склоподібність — пшениця тверда 138 Склоподібність — пшениця м'яка 35 Склоподібність яблуні 11 Склоподібність рису 8 Склоподібність дині 6 Склистість салату 6 Склистовидність пшениці 4 Склоподібність кукурудзи 4

У яких культур зустрічається

Пшениця тверда 155 Пшениця м’яка 52 Кукурудза 28 Яблуня 17 Рис 15 Кукурудза 15 Редиска 8 Сорго 7 Салат 5 Сорго двоколірне 5 Диня 5 Пшениця 3

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Epidur

Охорону припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Groupement Agricole Essonnois (FR)

ES FR PT

7 записів

Tamadur

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT UA

7 записів

Svevo

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Societa Produttori Sementi S.p.A

ES IT

5 записів

SY Rocinante

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Participations,CH

FR IT

8 записів

Margo

Чинний

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

Franck CHAUVEAU

HU RO UA

7 записів

P02085

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Pioneer Overseas Corporation, USA

IT UA

8 записів

Wintersonne

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Südwestdeutsche Saatzucht GmbH&Co.KG

DE HR

6 записів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 14 Далі

Перейти до сторінки 6 8 10 12

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.