Ознаки сорту
Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.
Згадано в описах 836 сортів довідника.
Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.
Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.
Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Raphanus sativus L. var. sativus · Редиска
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Zea mays L. subsp. mays (Popcorn Group) · Кукурудза розлусна
Hodowla Roslin Snowidza Sp.z.o.o
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Groupement Agricole Essonnois (FR)
Raphanus sativus L. var. sativus · Редиска
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
GRABOVETS ANATOLIJ IVANOVICh / FOMENKO MARINA ANATOL'EVNA / KOLTUNOVA VALENTINA ALEKSEEVNA / ANDRIENKO VENERA USENOVNA / ShEVChENKO NINA ALEKSANDROVNA / GRITSENKO VERA VLADIMIROVNA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
JOHANNA BERGER ^^^JOSEF BERGER^^^Stephan Berger
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Getreidezüchtung Peter Kunz Peter Kunz
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
RAGT 2n
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Limagrain Europe S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Limagrain Europe S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
GENETIC SERVICES S.R.L.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Getreidezüchtung Peter Kunz Peter Kunz
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Dechko I. Dechev
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.
Oryza sativa L. · Рис
ZELENSKIJ GRIGORIJ LEONIDOVICh / ZELENSKIJ ALEKSEJ GRIGOR'EVICh / TUMAN'YaN NATAL'Ya GEORGIEVNA / HARChENKO ELENA SEMENOVNA / HARITONOV EVGENIJ MIHAJLOVICh
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Getreidezüchtung Peter Kunz Peter Kunz
Oryza sativa L. · Рис
HAO-DEMETER - Cereal Institute
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Agris Sardegna Dipartimento per la Ricerca nelle Produzioni Vegetali
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Todor Gubatov
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
SAATZUCHT DONAU GES.M.B.H. & COKG
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Agro Bio Seed Ltd, BG
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
T.Dimitrov, T. Petrova, I. Stoeva, I. Iliev, V. Kiryakova