Ознаки сорту
Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.
Згадано в описах 836 сортів довідника.
Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.
Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.
Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
LAURA CAMPO RAMIREZ / JESUS MORENO GONZALEZ
Zea mays L. · Кукурудза
SEMILLAS FITO' S.A.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Cucumis melo L. · Диня
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER HI-BRED INT.INC/PIONEER OVERSEAS CORP.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
PUChKOV YuRIJ MIHAJLOVICh / ALFIMOV VLADIMIR ALEKSEEVICh / FOMENKO NINA PANTELEEVNA / KOSTIN VITALIJ VASIL'EVICh / MUDROVA ALEKSANDRA ALEKSEEVNA / DOMChENKO MILAN'Ya IVANOVNA
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Zea mays L. · Кукурудза
Bc Institut, HR
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Bc Institut d.d. Zagreb (HR)
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Bc Institut d.d. Zagreb (HR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Oryza sativa L. · Рис
Oryza sativa L. · Рис
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Cichorium intybus L. (Leaf Chicory Group) · Цикорій салатний
Zea mays L. · Кукурудза
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго