Ознаки сорту
Склоподібність — показник консистенції ендосперму зерна пшениці, що відображає щільність зв'язку крохмальних гранул із білком. Це ключова ознака якості, що визначає клас зерна та його технологічні властивості під час переробки.
Згадано в описах 836 сортів довідника.
Склоподібність відображає структуру ендосперму зерна і проявляється в його зовнішньому вигляді на просвіт. Склоподібні зерна характеризуються високою щільністю, прозорістю та блиском на зламі, що вказує на міцний зв'язок між крохмалем і білком. Навпаки, борошнисті зерна мають матову, пухку структуру та білий колір через слабкий зв'язок цих компонентів.
Цей показник залежить від генетичних особливостей сорту, а також від умов вирощування та застосованої агротехніки. Спекотна суха погода в період наливання зерна і короткий вегетаційний період сприяють підвищенню склоподібності, тоді як, наприклад, надлишок фосфору при внесенні добрив може її знижувати.
Оцінка склоподібності виражається у відсотках і проводиться візуально, методом діафаноскопії або за допомогою оптико-комп'ютерної діагностики. Партії зерна класифікують як низькосклоподібні, середньосклоподібні або високосклоподібні, виходячи з відсоткового вмісту склоподібних і частково склоподібних зерен.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Societa Produttori Sementi S.p.A
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
MAS Seeds,FR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
UNCAC
Zea mays L. · Кукурудза
LIMAGRAIN GENETICS GRANDES CULTURES S.A.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
RAGT
Zea mays L. · Кукурудза
LIDEA FRANCE SAS
Zea mays L. · Кукурудза
INSTITUT| Institut National de la Recherche Agronomique I.N.R.A.
Zea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
R 2n (FR)
Cucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
AGROVEGETAL, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Syngenta Crop Protection AG
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
AGROMONEGROS, S.A.
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Oryza sativa L. · Рис
IVIA (DPTO. ARROZ)/INIA
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Dechko Dechev
Cucumis melo L. · Диня
Syngenta Seeds B.V.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Uno Kivistik
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Eurosorgho (FR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Dechko Dechev, Tsocho Lalev
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,