К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Потребление в свежем виде

Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.

Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.

Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.

Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.

Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.

Источники10

Разбор по культурам

Потребление яблок в свежем виде 1 299 Потребление в свежем виде томата 1 136 Потребление в свежем виде перца 702 Потребление в свежем виде огурца 460 Потребление в свежем виде груши 427 Потребление салата в свежем виде 382 Потребление в свежем виде — капуста белокочанная 363 Потребление персика в свежем виде 343 Потребление в свежем виде сливы 332 Потребление в свежем виде черешни 330 Потребление моркови в свежем виде 319 Потребление в свежем виде фасоли 284 Потребление в свежем виде гороха 249 Потребление абрикоса в свежем виде 208 Потребление винограда в свежем виде 189 Потребление в свежем виде инжира 166 Потребление картофеля в свежем виде 158 Потребление в свежем виде — капуста цветная 153 Потребление в свежем виде — земляника садовая 137 Потребление в свежем виде — лук репчатый 121 Потребление винограда в свежем виде 114 Потребление в свежем виде дыни 114 Потребление в свежем виде крыжовника 107 Потребление в свежем виде малины 105

У каких культур встречается

Яблоня 1 298 Томат 1 136 Перец 702 Огурец 460 Груша 427 Салат 382 Капуста белокочанная 363 Персик 343 Слива 332 Черешня 330 Морковь 319 Фасоль 284

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Underwood

Действует

Prunus domestica L. · Слива

1 запись

White Bunching

Прекращена

Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый

1 запись

70

Охрана истекла

Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый

Petoseed, US

SI
1 запись

Royal Jonagold

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

TANGOR DWEET

Действует

Citrus L. · Цитрус

1 запись

SUNGOLD

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

1 запись

Tudla

Действует

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая

1 запись

TT Giulietta

Действует

Cichorium intybus L. (Witloof Chicory Group) · Цикорий витлуф

1 запись

Smarald

Прекращена

Spinacia oleracea L. · Шпинат

1 запись

Slava Donbasa

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

1 запись

Vizija

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

1 запись

VITTONA

Действует

Prunus avium (L.) L. · Черешня

1 запись

TRIONFO ROSSO

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

1 запись

Stayman

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

2 записи

Перейти к странице 67 134 201 268 274 335 364 384 402