К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к переработке

Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.

Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.

Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.

Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.

Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.

Источники9

Разбор по культурам

Пригодность томата к переработке 812 Пригодность яблони к переработке 703 Пригодность салата к переработке 467 Пригодность к переработке перца 383 Пригодность моркови к переработке 315 Пригодность картофеля к переработке 300 Пригодность сливы к переработке 245 Пригодность к переработке — капуста белокочанная 211 Пригодность черешни к переработке 209 Пригодность груши к переработке 201 Пригодность к переработке — капуста цветная 198 Пригодность к переработке персика 179 Пригодность к переработке абрикоса 151 Пригодность фасоли к переработке 145 Пригодность к переработке — земляника садовая 143 Пригодность к переработке гороха 141 Пригодность к переработке — смородина чёрная 138 Пригодность к переработке огурца 137 Пригодность к переработке — свёкла столовая 133 Пригодность к переработке — вишня обыкновенная 128 Пригодность к переработке — лук репчатый 125 Пригодность к переработке — свёкла сахарная 120 Пригодность кабачка к переработке 119 Пригодность к переработке — кукуруза сахарная 114

У каких культур встречается

Томат 812 Яблоня 702 Салат 467 Перец 383 Морковь 315 Картофель 300 Слива 245 Капуста белокочанная 211 Черешня 209 Груша 201 Капуста цветная 198 Персик 179

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Sanguine vineuse

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

FR
2 записи

Silvast

Действует

Prunus domestica L. subsp. insititia (L.) C. K. Schneid. · Слива домашняя

EE
3 записи

Salisburyova

Действует

Pyrus communis L. · Груша

CZ
4 записи

Rote sternrenette

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

SI
6 записей

Rodiva

Действует

Daucus carota L. · Морковь

DE
2 записи

Scorilo

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

RO
2 записи

Rubrovitamina

Действует

Daucus carota L. · Морковь

IT
2 записи

Scarlet

Действует

Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная

HU
2 записи

Rubired

Действует

Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая

HU
2 записи

Semalate

Действует

Solanum lycopersicum L. · Томат

CZ
2 записи

RSM 4809

Действует

Capsicum annuum L. · Перец

HU
2 записи

Ricciona di Napoli

Действует

Solanum tuberosum L. · Картофель

IT
3 записи

Rožnik

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

SI
2 записи

Rouge de Fournes

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

FR
2 записи

Rode Rebel

Действует

Ribes rubrum L. · Смородина красная

NL
4 записи

Roter Eiserapfel

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

NL
6 записей

Šampanjska reneta

Действует

Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня

SI
2 записи

Rhensk druv Hg

Прекращена

Cucumis sativus L. · Огурец

SE
2 записи

Red Zeppelin

Прекращена

Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый

NL
2 записи

Re dell'estate

Действует

Spinacia oleracea L. · Шпинат

IT
2 записи

Перейти к странице 52 94 103 155 184 204 207 259 294 310