Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Oryza sativa L. · Рис
Centre Francais du Riz (FR)/CIRAD (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
ALAPIS ABEE
Capsicum annuum L. · Перец
ZKI, H
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Hazera Seeds B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Daucus carota L. · Морковь
SVS HOLLAND BV , NL
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
HAZERA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
VAN DER PLOEG SJAAK
Triticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Полба
Universität Hohenheim Landessaatzuchtanstalt Herrn Dr. Friedrich Longin
Pyrus communis L. · Груша
Pedro Antonio Rocha
Capsicum annuum L. · Перец
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Solanum tuberosum L. · Картофель
UNIPLANTA| Uniplanta - Saatzucht KG
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V. / Enza Zaden Beheer B.V.
Ribes uva-crispa L. · Крыжовник
POPOVA IRINA VASIL'EVNA / SIMONOVA MARIYa NIKOLAEVNA
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
Avena sativa L. · Овёс
RAGT 2N S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
RAGT 2N S.A.S
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
ISI SEMENTI SPA
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Syngenta Crop Protection AG
Vitis L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Vitis L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Capsicum annuum L. · Перец
Seminis Vegetable Seeds