Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
DE BOLSTER VOF
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Sakata Seed Corporation (SCC)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Enza Zaden Beheer B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Syngenta Seeds B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Heinrich Böhm
Capsicum annuum L. · Перец
ENZA ZADEN BEHEER B.V., NL
Anethum graveolens L. · Укроп
Jan Draaistra
Capsicum annuum L. · Перец
Monsanto, NL
Capsicum annuum L. · Перец
Nunhems B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Seeds B.V.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
New Fruits, I
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
VANDERHAVE SUGARBEET SEED B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Saka Pflanzenzucht GmbH Co KG
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bejo Zaden B.V.
Allium porrum L. · Лук-порей
Enza Zaden Beheer B.V.
Fragaria L. · Земляника
Mr. Jimmy Haig Bagdasarian
Cichorium endivia L. · Эндивий
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Lactuca sativa L. · Салат
VILMORIN-MIKADO USA