Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cichorium intybus L. · Цикорий
Henk Driessen
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Elsoms Seeds
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Allium porrum L. · Лук-порей
MONSANTO VEGETABLE IP MANAGEMENT B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
SEMILLAS FITO, S.A.
Cicer arietinum L. · Нут
ITACYL (CASTILLA Y LEON)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
HM.CLAUSE
Capsicum annuum L. · Перец
UNITED GENETICS SEEDS CO
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
VNII SELEKCZII PLODOVYX KULTUR
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
INIAV - Instituto Nacional de Investigacao Agraria e Veterinaria.
Pisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Gebr. Bakker Zaadteelt & Zaadhandel B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
NORIKA Nordring-Kartoffelzucht-und Vermehrungs-GmbH Gross Luesewitz
Pisum sativum L. · Горох
GAE Recherche SA (FR)
Capsicum annuum L. · Перец
Capsico Hungary Kft, H
Solanum lycopersicum L. · Томат
United Genetics, I
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
SYNGENTA SEEDS B.V.
Hordeum vulgare L. · Ячмень
POLJOPRIVREDNI INSTITUT
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
MARIBO SEED INT. APS
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kweek- en Researchbedrijf Agrico B.V.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Universitaet Hohenheim
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
RIJK ZWAAN WELVER GmbH, DE