Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Solanum lycopersicum L. · Томат
Ballardini Massimiliano
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Daehnfeldt Hayetr O A/S (DK)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Bejo Zaden B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
MORAVOSEED CZ A.S.
Rubus idaeus L. · Малина
Sadowniczy Zaklad Doswiadczalny Instytutu Ogrodnictwa Brzezna Sp z o.o.
Solanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
Beta vulgaris L. · Свёкла
MariboHilleshög ApS
Solanum lycopersicum L. · Томат
JAN J.DE BRUIN
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Trajkovski, Viktor
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
MORAVOSEED
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Ger Beemsterboer
Solanum lycopersicum L. · Томат
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Capsicum annuum L. · Перец
Karel Zavadil
Capsicum annuum L. · Перец
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
Pisum sativum L. · Горох
Royal Sluis Vegetables BV (NL)
Capsicum annuum L. · Перец
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Solanum lycopersicum L. · Томат
SYNGENTA SEEDS B.V.
Prunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Trajkovski, Viktor
Capsicum annuum L. · Перец
SEMILLAS FITO, S.A.
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Domaine Public (FR)
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin & Cie
Solanum tuberosum L. · Картофель
Sjouke Brunia, Klazina Brunia-Winter, Marja van der Stelt-Brunia, Simon Brunia