Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Petr Horal
Solanum lycopersicum L. · Томат
Clause Tezier S.A., Bretigny (FR)
Asparagus officinalis L. · Спаржа
PETOSEED CO
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (Curly kale Group) · Капуста кудрявая
MORAVOSEED
Fragaria L. · Земляника
Sanford, John C.|Geneva, NY / Ourecky, Donald K.|Lauderdale Lakes, FL / Reich, Jack E.|II, Geneva, NY
Solanum tuberosum L. · Картофель
Vesa Velhartice a.s., CZ
Solanum lycopersicum L. · Томат
Produkcja i Hodowla Roslin Ogrodniczych Krzeszowice sp. z o.o.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
MARNE GMBH (DE)
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
S.A.S. Florimond Desprez Veuve & Fils
Solanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Rijk Zwaan B.V. (NL)
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Bejo Zaden BV (NL)
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
IRTA (G. CATALUÑA)
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Saatzucht Gleisdorf
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
URSEL SCHLEMMER SPRINGMANN
Solanum lycopersicum L. · Томат
NUNZA BV
Lactuca sativa L. · Салат
MARALDI SEMENTI S.r.l.
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
SENGBUSCH,| Erbengemeinschaft Sengbusch bestehend aus: Dr.Kurt von Seng-
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Saatzucht Gleisdorf
Solanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
Wim SNIJDERS, NL
Allium cepa L. · Лук репчатый
MAURIZIO BACCHI