Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
Ralf Kuijpers
Solanum lycopersicum L. · Томат
Shai Nashilevitz
Allium cepa L. · Лук репчатый
Willem P. Van haecke
Cicer arietinum L. · Нут
Top Semence (FR)
Daucus carota L. · Морковь
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Solanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. ex A.W. Hill ssp. crispum · Петрушка
Rijk Zwaan B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
NORDOSBAYERISCHER (DE)
Capsicum annuum L. · Перец
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy \Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Spółka z o.o.
Rubus idaeus L. · Малина
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Арбуз
SAKATA SEED AMERICA INC US
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
REINHARDT| G. Reinhardt / SCHMITZ-HUeBSCH| G. Schmitz-Huebsch
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
Solanum lycopersicum L. · Томат
Zeraim Gedera Ltd (IL)
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
S.A.S. Florimond Desprez Veuve & Fils
Daucus carota L. · Морковь
NOVARTIS SEEDS B.V.
Allium cepa L. · Лук репчатый
Ger Beemsterboer
Allium cepa L. · Лук репчатый
ISI Sementi, I
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Bejo Zaden BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
Allium cepa L. · Лук репчатый
Syngenta Seeds BV, Netherlands
Solanum lycopersicum L. · Томат
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
Solanum tuberosum L. · Картофель
P H SMEENGE