Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
Sakata Seed America
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Syngenta Seeds B.V.
Cucumis sativus L. · Огурец
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Cucumis melo L. · Дыня
Golden West Seed Co.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaud. · Сельдерей корневой
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
Solanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Trinity Genetics, LLC (US)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Fobek B.V., Broer A.J. Siderius, Potato Masters Picardie S.A.S., Tuberosum Technologies Inc.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
Szell Levente
Allium cepa L. · Лук репчатый
Enza Zaden B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
MAY AGRO, TOHUMCULUK SANAYI VE TICARET A.S., TR
Capsicum annuum L. · Перец
MERIDIEM SEEDS S.L.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Clause Semences SA (FR)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Peter Stoppel
Allium cepa L. var. cepa · Лук репчатый
Takii & Company LTD (JP)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
HM.CLAUSE
Rubus idaeus L. · Малина
Washington State University Research Foundation (US)
Solanum lycopersicum L. · Томат
Petr Klapste
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Yasemin Yalim
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Strube D&S GMBH