Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
Daucus carota L. · Морковь
TAKII EUROPE B V
Capsicum annuum L. · Перец
Genista Srl (IT)
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Seminis Vegetable Seeds
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная
Rudolf Jansen, Dietrich Hauer, Wolfgang Mechelke,
Cichorium intybus L. (Industrial Chicory Group) · Цикорий корневой
Rijksstation Voor Plantenveredeling (BE)
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer
Allium cepa L. · Лук репчатый
HAZERA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
SAKATA VEGETABLES EUROPE SAS
Daucus carota L. · Морковь
Svalöf Weibull (SE)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Twan Groot
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
Solanum lycopersicum L. · Томат
ROYAL SLUIS
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Crop Protection AG
Solanum melongena L. · Баклажан
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Hippophae rhamnoides L. · Облепиха
Claudia Adriana Vulpe
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucurbita pepo L. · Кабачок
Syngenta Crop Protection AG
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Henk Driessen
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden (NL)
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Royal Sluis Vegetables BV (NL)