Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V.
Pisum sativum L. · Горох
WAVEREN| van Waveren Saaten GmbH
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Asgrow Seed Company (US)
Allium cepa L. · Лук репчатый
Sakata Vegetables Europe S.A.S
Glycine max (L.) Merr. · Соя
UNIVERSITY OF INDIANA
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Rubus idaeus L. · Малина
Solanum tuberosum L. · Картофель
Maatschap Vedelaar
Lactuca sativa L. · Салат
Enza Zaden Beheer B.V. / Enza Zaden Beheer B.V.
Spinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Sloots Aardappelkweekbedrijf B.V.
Oryza sativa L. · Рис
S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
HAZERA SEEDS B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Cichorium endivia L. · Эндивий
Syngenta Seeds B.V.
Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
F.LLI MENZO S.A.S.
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
RAGT 2N S.A.S
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.