Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Semenarna Ljubljana, SI
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Semenarna Ljubljana, SI
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Solanum lycopersicum L. · Томат
Solanum lycopersicum L. · Томат
Rubus L. · Малина и ежевика
Pisum sativum L. · Горох
Semenarna Ljubljana, SI
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Raphanus sativus L. · Редька
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Rocalba (ES)
Pisum sativum L. · Горох
Semenarna Ljubljana, SI
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Saatzucht Quedlinburg-DE
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan (NL)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Solanum lycopersicum L. · Томат
Cucumis sativus L. · Огурец
Solanum lycopersicum L. · Томат
Allium cepa L. · Лук репчатый
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Allium cepa L. · Лук репчатый
Fragaria L. · Земляника
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan (NL)