Ознаки сорту

Олійність

Олійність — це відсотковий вміст сирого жиру та жироподібних речовин у насінні або плодах, що визначає вихід олії із сировини. Показник є ключовим індикатором якості врожаю та економічної ефективності сорту.

Згадано в описах 7 813 сортів довідника.

Олійність становить собою відсотковий вміст сирого жиру в насінні, яке безпосередньо впливає на економічну ефективність переробки. Прояв цієї ознаки виражається в обсязі олії, що отримується з кожної тонни сировини, та оцінюється за допомогою лабораторних методів, таких як екстракція за Сокслетом, метод ядерно-магнітного резонансу або інфрачервона спектроскопія.

Величина показника залежить від генетичного потенціалу сорту, закладеного селекціонерами, а також від зовнішніх умов у період вегетації. Сприятливі температурні режими під час цвітіння та наливу сприяють накопиченню жирів, тоді як екстремальна спека або надлишок опадів можуть знижувати підсумковий результат.

Стійкість та рівень накопичення олії тісно пов'язані з агротехнічними факторами, включаючи баланс мінерального живлення з упором на фосфор та калій. Правильна густота посіву та своєчасне збирання дозволяють максимально реалізувати потенціал сорту, тоді як надлишок азоту, наявність бур'янових домішок або механічні пошкодження насіння призводять до зниження олійності.

Джерела10

Розбір за культурами

SALGAR

Чинний

Olea europaea L. · Олива

1 запис

Перейти до сторінки 13 27 40 54 67 80 81

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.