Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Capsicum annuum L. · Перец
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Pisum sativum L. · Горох
PURE LINE SEEDS
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan, NL
Solanum tuberosum L. · Картофель
Wolfgang Walter, Norika Nordring - Kartoffelzucht - und Vermehrungs - GmbH Gross Lusewitz
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
Syngenta Seeds, NL
Cucumis melo L. · Дыня
P.DEGREEF
Cucurbita moschata Duchesne · Тыква мускатная
Sakata Vegetables Europe S.A.S
Vaccinium corymbosum L. · Голубика
United States Department of Agriculture-ARS HCRL
Pisum sativum L. · Горох
Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, H
Cynara cardunculus L. · Артишок
NUNZA B.V.^^^Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucurbita maxima Duchesne · Тыква крупноплодная
Terranova Seeds, NZ
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kweek-en Researchbedrijf Agrico B.V
Solanum tuberosum L. · Картофель
RODERICK BAKKER
Zea mays L. · Кукуруза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
MoravoSeed, CZ
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Sortsemovošč
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка
Ger Bimsdeboer
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
Brassica napus L. · Рапс
Dirk Desherf, Dirk Decherf,
Pyrus communis L. · Груша
Avena sativa L. · Овёс
NORDSAAT SAATZUCHT