Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin SA (FR)
Cucumis sativus L. · Огурец
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Solanum melongena L. · Баклажан
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Cucumis melo L. · Дыня
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Allium porrum L. · Лук-порей
Paul Degreef
Solanum tuberosum L. · Картофель
Martin Pot, Marco Klaver
Daucus carota L. · Морковь
Vilmorin SA (FR)
Daucus carota L. · Морковь
BEJO ZADEN
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Xiaoquanq Liang
Cucumis sativus L. · Огурец
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Capsicum annuum L. · Перец
Enza Zaden, NL
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Jean-Marie Boussac
Fragaria L. · Земляника
Voth, Victor|Santa Ana, CA / Bringhurst, Royce S.|Davis, CA
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa) / Research Institute of Horticulture (Instytut Ogrodnictwa)
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
VEGETABLE MONSANTO B.V.
Solanum lycopersicum L. · Томат
Paul Degreef
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kweek-en Researchbedrijf Agrico B. V., 8314 PP Bant
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Sakata Vegetables Europe, F
Daucus carota L. · Морковь
Seminis Vegetable Seeds
Daucus carota L. · Морковь
WIEGER VAN MALDEGEM
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Ger Beemsterboer
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Daucus carota L. · Морковь
Bejo Zaden B.V.