Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Solanum tuberosum L. · Картофель
Wolfgang Walter, Norika Nordring - Kartoffelzucht - und Vermehrungs - GmbH Gross Lusewitz
Solanum tuberosum L. · Картофель
Johannes Petrus Maria Muijsers
Daucus carota L. · Морковь
Bejo Zaden BV (NL)
Solanum tuberosum L. · Картофель
Prof.Dr.sc. Christfried Pfeffer / Dr. Paul Steinbach
Solanum tuberosum L. · Картофель
STAShEVSKI ZENON / ZAMALIEVA FANIYa FAJZRAHMANOVNA / GIMAEVA ELENA ALEKSEEVNA / VOLOGIN SEMEN GERMANOVICh / SALIHOVA ZIFA ZAKAR'EVNA / GIZATULLINA AL'BINA TALGATOVNA / NAZMIEVA REZIDA RYaZAKOVNA / SAFIULLINA GUL'GENA FLYuNOVNA / KUZ'MINOVA OL'GA ANDREEVNA
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Bejo Zaden BV (NL)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Reinhold von Sengbusch, Germany
Solanum tuberosum L. · Картофель
Kartoffelzucht Böhm GmbH & Co. KG
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Syngenta Seeds, NL
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
STICHTING WAGENINGEN RESEARCH-WAGENINGEN PLANT RESEARCH
Cucumis melo L. · Дыня
Royal Sluis (NL)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ten Hove (NZ)
Pisum sativum L. · Горох
Tina Henriksson, Svalof Weibull AB
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
United State Department of Agriculture - Georgie (US)
Malus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
THE KENT INCORPORATED SOCIETY
Daucus carota L. · Морковь
WEIT| Dr. E. Weit im Institut fuer Zuechtungsforschung / DAME| Dr. A. Dame im Institut fuer Zuechtungsforschung
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
Scottish Crop Research Institute, GB
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
Allium porrum L. · Лук-порей
Bejo Zaden BV, NL-1749 ZH Warmenhuizen
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Institute of Agricultural Resources and Economics, Stende Research Centre, "Dizzemes", Dizstende
Vaccinium corymbosum L. · Голубика
Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego
Solanum tuberosum L. · Картофель
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Rubus idaeus L. · Малина
SCEA Marionnet
Brassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
SSC JP