Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Daucus carota L. · Морковь
Syngenta Seeds, NL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Steven D. Nelson, Stephen M. Ackerman, Michael D. Nelson
Daucus carota L. · Морковь
Ger Beemsterboer
Pisum sativum L. · Горох
Paul Degreef
Solanum tuberosum L. · Картофель
Jan Boer
Solanum tuberosum L. · Картофель
GERMICOPA SAS
Chenopodium quinoa Willd. · Киноа
STICHTING WAGENINGEN RESEARCH-WAGENINGEN PLANT RESEARCH
Punica granatum L. · Гранат
THE STATE OF ISRAEL-MINISTRY OF AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT-AGRICULTURAL RESEARCH ORGANIZATION( ARO)
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Pyrus communis L. · Груша
Allium cepa L. · Лук репчатый
Her Bemsdeburh
Brassica oleracea L. (Savoy Cabbage Group) · Капуста савойская
Bejo Zaden BV (NL)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Bejo Zaden B.V.
Daucus carota L. · Морковь
HM.CLAUSE
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds, NL
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Yusuke Kato
Daucus carota L. · Морковь
BEJO ZADEN
Allium porrum L. · Лук-порей
Bejo Zaden, NL
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
VICTOR VOTH
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saaten-Union
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Rijk Zwaan, NL
Ribes nigrum L. · Смородина чёрная
SCRI / DAFS