Возделывание
Пригодность к переработке — это соответствие урожая строгим биохимическим и морфологическим стандартам, необходимым для работы промышленного оборудования. Выбор сорта для переработки требует приоритета качества сырья над максимальной урожайностью.
Упомянут в описаниях 31 676 сортов справочника.
Пригодность к переработке означает соответствие сельскохозяйственной продукции конкретным биохимическим и морфологическим параметрам, заданным промышленными стандартами. Она проявляется в стабильности показателей, влияющих на выход конечного продукта, таких как содержание крахмала, сухих веществ и сахаров в картофеле или показатели стекловидности и белка у зерновых культур.
Технологическая пригодность зависит от морфологических признаков, включая форму плодов и глубину глазков, которые определяют процент отходов при механической очистке. При возделывании таких сортов агротехника отличается жестким регулированием минерального питания и ограничением использования органических удобрений для обеспечения требуемого химического состава продукции.
Оценка пригодности сорта базируется на стабильности качественных показателей при различных погодных условиях и в процессе хранения, а не только на показателях урожайности. Устойчивость сорта к требованиям переработки определяется его технологической адаптивностью, позволяющей гарантированно достигать целевых параметров сырья в конкретных почвенно-климатических условиях.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Fragaria L. · Земляника
L.M. Wassenaar c/o CPRO-DLO (vorher I.V.T.)
Spinacia oleracea L. · Шпинат
Syngenta Crop Protection AG
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Agrosel, RO
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
Capsicum annuum L. · Перец
Nickerson Zwaan, NL
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
SAATZUCHT DONAU GES.M.B.H. & COKG
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dr. Christoph Kling in Universität Hohenheim - Landessaatzuchtanstalt -
Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
The Regents of the University of California (US)
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
HM.CLAUSE
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Secobra Recherches
Solanum tuberosum L. · Картофель
Bavaria Saat GbR
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
PURE LINE SEEDS
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.
Malus Mill. · Яблоня
Georges Delbard
Brassica oleracea L. (Brussels Sprouts Group) · Капуста брюссельская
BEJO ZADEN
Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Syngenta Seeds, NL
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Allium porrum L. · Лук-порей
BEJO ZADEN
Pisum sativum L. · Горох
Van Waveren Saaten GmbH
Pisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
Lactuca sativa L. · Салат
Syngenta Crop Protection AG
Lactuca sativa L. · Салат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Vilmorin-Mikado S.A.S.