Возделывание
Маркировка сорта как предназначенного для потребления в свежем виде указывает на приоритет товарного вида, органолептических качеств и текстуры плода при селекции. Такие сорта требуют специфической агротехники с акцентом на сохранение целостности урожая и товарного выхода.
Упомянут в описаниях 38 375 сортов справочника.
Сорта для потребления в свежем виде характеризуются привлекательной формой, цветом, сбалансированным вкусом и нежной структурой мякоти. В процессе селекции предпочтение отдается визуальной привлекательности плодов и гастрономическим качествам, при этом такие сорта часто имеют более тонкую кожицу и менее приспособлены к механизированному сбору.
Возделывание данных сортов требует особого внимания к сохранности продукции, так как наличие дефектов в виде вмятин, царапин или солнечных ожогов существенно снижает рыночную стоимость. Для достижения высокого товарного выхода применяются дополнительные агроприемы, включая нормирование завязей и тщательный контроль минерального питания, что обеспечивает выравнивание плодов по размеру и качеству.
Выбор сорта для реализации в свежем виде предполагает необходимость бережной ручной уборки и осторожной логистики. В отличие от технических сортов, ориентированных на валовую массу и показатели для переработки, столовые сорта требуют больших инвестиций в товарную обработку, упаковку и сортировку, но обеспечивают более высокую добавленную стоимость при реализации через ритейл или рынки.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Daucus carota L. · Морковь
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Cichorium endivia L. · Эндивий
Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group) · Капуста краснокочанная
Pisum sativum L. · Горох
Lepidium sativum L. · Кресс-салат
Pisum sativum L. · Горох
Capsicum annuum L. · Перец
Daucus carota L. · Морковь
Pisum sativum L. · Горох
Vitis L. · Виноград
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Сельдерей черешковый
Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) S. Kerner · Редька чёрная
Vitis L. · Виноград
Vitis L. · Виноград
Pisum sativum L. · Горох
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Lactuca sativa L. · Салат
Beta vulgaris Garden Beet Group · Свёкла столовая
Vitis L. · Виноград
Vitis L. · Виноград
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group) · Капуста белокочанная
Cucumis sativus L. · Огурец
Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка