MS Erica
ПрекращенаZea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукуруза
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Kaluđerka
ДействуетPyrus communis L. · Груша
MORSKOI
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
KAIJER
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Monarch
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Ilzer Rosenapfel fra Østrig
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Grüne Kugel
ДействуетRibes uva-crispa L. · Крыжовник
Ribes rubrum L. · Смородина красная
Magna Glauca
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
MINUTA DI CHIUSI
ДействуетOlea europaea L. · Олива
MONROE
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Köstliche von Charneux
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Mombacher Frühe
ДействуетPrunus americana Marsh. · Слива американская
Jofela
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Landia
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Lotos
ПрекращенаLolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. · Райграс вестервольдский
MACHERAUCH SPATERNTE
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
MIREILLE MEYSTAR
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
MELA CERINA
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Kuršu Dzintars
ДействуетRibes uva-crispa L. · Крыжовник
IVONNE LIVERANI
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Katzenkopf
ДействуетPyrus communis L. · Груша
Kortstilk
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Königin Hortense
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная