Berlepsova Reneta
ПрекращенаMalus Mill. · Яблоня
SK
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
BENACH
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
ES
1 запись
Bem Apó emléke
ДействуетRosa L. · Роза
HU
1 запись
Angleški ljubimec
Охрана истеклаPisum sativum L. · Горох
SI
1 запись
Aurelius
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
SK
2 записи
AMSTERDAM F1
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Nickerson Zwaan B.V. (NL)
HR
1 запись
Askona F1
ПрекращенаDaucus carota L. · Морковь
UA
1 запись
ASPERILLA
Заявка поданаPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
ES
1 запись
Athos
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
IT
1 запись
American Dream
ОтозванDahlia Cav. · Георгина
NL
1 запись
ASA DE CANTARO GALLEGA
ДействуетBrassica oleracea L. · Капуста
ES
1 запись
Banja
ДействуетTulipa L. · Тюльпан
NL
1 запись
Altaj
ДействуетLonicera L. · Жимолость
SK
2 записи
Alsószentiváni 117
ДействуетJuglans regia L. · Орех грецкий
HU
1 запись
Arany csillag
Охрана истеклаPrunus persica (L.) Batsch · Персик
HU
1 запись
Aranka
Охрана истеклаRibes nigrum L. · Смородина чёрная
HU
1 запись
Alkmene
ПрекращенаMalus Mill. · Яблоня
SK
2 записи
Aramis
ПрекращенаTagetes L. · Бархатцы
SK
1 запись
Beauty
ДействуетHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензия пильчатая
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :De Belder
FR
1 запись
Alena
ПрекращенаPelargonium zonale (L.) L'Hér. · Пеларгония зональная
SK
1 запись
Angyal Dezső emléke
ДействуетRosa L. · Роза
HU
1 запись
Apeldoorn´s Elite
ПрекращенаTulipa L. · Тюльпан
SK
1 запись
Akishino-Temari
ДействуетHydrangea serrata (Thunb.) Ser. var. serrata · Гортензия пильчатая
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Inaba Masaru
FR
1 запись
Artemis
ДействуетRosa L. · Роза
RO
1 запись