MERCADO DE PARIS 4
ПрекращенаDaucus carota L. · Морковь
ES
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Mandulakajszi
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
HU
1 запись
MOLLAR PRINCESA
Заявка поданаPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
ES
1 запись
Mathilda
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
1 запись
Mihara-Kokonoe
ДействуетHydrangea L. · Гортензия
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Tuyama
FR
1 запись
Marjorie's Seedling
ДействуетPrunus domestica L. subsp. domestica · Слива домашняя
NL
1 запись
Loket
ПрекращенаRhododendron L. · Рододендрон
CZ
1 запись
Marcelka
ДействуетOriganum majorana L. · Майоран садовый
SK
1 запись
Lord Lambourne cervený
ПрекращенаMalus Mill. · Яблоня
SK
2 записи
Lord F1
Охрана истеклаBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
Asgrow (IT)
SI
1 запись
Merritts Beauty
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Merritt
FR
1 запись
Má radost
Охрана истеклаRudbeckia hirta L. · Рудбекия волосистая
SK
1 запись
Matilde
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
NL
1 запись
MERENZAO
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запись
Masja
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :Steiniger
FR
1 запись
Malysh
Заявка поданаHelianthus annuus L. · Подсолнечник
UA
1 запись
MALGA
ДействуетFragaria L. · Земляника
UA
1 запись
Madeleine
Охрана истеклаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
HU
1 запись
Madame Moutot
ПрекращенаFragaria L. · Земляника
SK
1 запись
Linas
ПрекращенаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
NL
1 запись
Magical Coral
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Information regarding the breeder received in the contribution to CPVO :KOLSTER BEHEER B.V. and SANTHO BEHEER B. V.
FR
1 запись
LIGA
ДействуетRosa L. · Роза
LV
1 запись
Lybid`
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
UA
1 запись
Limba
ОтозванBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
CZ
1 запись