INCLESBIMP
ДействуетTarenaya houtteana (Schltdl.) Soares Neto & Roalson · pink-queen, spider-flower, spiderplant
SILVIA HOFMANN|FRIEDHELM LEUCHTENBERGER
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Ice Queen
ДействуетChamelaucium uncinatum Schauer · Хамелациум крючковатый
Botanic Gardens and Parks Authority
Jacifeve
ДействуетRosa L. · Роза
JACKSON and PERKINS WHOLESALE INC
Hip Hop
ДействуетEuphorbia hypericifolia L. · Молочай зверобоелистный
Eelco van Staalduinen
Intereybabert
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
Intercomdoor
ДействуетRosa L. · Роза
Interplant Roses B.V
INCHADIICE
ДействуетEuphorbia hypericifolia L. · Молочай зверобоелистный
Birgit Hofmann
Imposa
ПрекращенаVicia faba L. · Бобы кормовые
Limagrain Nederland B.V.
HARWINDOW
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harpearl
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
HARHOLDING
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Hilswebla
ДействуетGerbera L. · Гербера
HilverdaFlorist B.V.
Happy Hour
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
J. van der Linden en Zn. B.V.
Hachrosa
ДействуетDasiphora fruticosa (L.) Rydb. subsp. fruticosa · Курильский чай
Holger Hachmann
Hilbechwhi
ПрекращенаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
HilverdaKooij B.V
Hidalgo
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Green Works International B.V.
Harpacific
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harmatch
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harunite
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Hilfygi
ПрекращенаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
HilverdaKooij B.V
Harpeep
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Harmaxim
ДействуетRosa L. · Роза
HARKNESS NEW ROSES LTD
Hamspirit
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Keith R.W. Hammett
Glen Doll
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
The James Hutton Institute, Dundee, DD2 5DA