POULpm004
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
POULNAP006
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Rey
ДействуетChamelaucium uncinatum x Verticordia grandis
Nitzan Nir
POULPAR107
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcas070
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcas059
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Podaras 9
ДействуетBuddleja davidii Franch. · Буддлея Давида
Cornell University
POULpm002
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULPAL076
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULcs004
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULPMT006
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULPAL071
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulren031
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULpm001
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULFL003
Заявка поданаRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULen006
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULCY030
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Nectared-5
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
PEZZ0004
ПрекращенаPentas lanceolata (Forssk.) K. Schum. · Пентас ланцетовидный
Syngenta Flowers LLC
OOSTHEN2
ДействуетLycianthes rantonnetii (Carriere) Bitter · Лициантес
CH. HENDRIKS
NCRX4
Заявка поданаRhododendron L. · Рододендрон
Thomas G. Ranney^^^Nathan Lynch^^^Andra Nus^^^Irene Palmer
LANZ0007
ДействуетLantana camara L. · Лантана
Syngenta Flowers LLC
LAZOST1207
ПрекращенаOsteospermum L. x Dimorphotheca Vaill. ex Moench
Johannes Nebelmeir
LAN 519
ДействуетLantana camara L. · Лантана
Plant Point GmbH