KLEPH14248
ДействуетPetunia Juss. · Петуния
Nils Klemm^^^Antonella Capo
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Loki
ДействуетCalluna vulgaris (L.) Hull · Вереск обыкновенный
Kurt Kramer
KLEDP16239
ДействуетDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
Nils Klemm^^^Lena Thiede
KLECA14275
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
NILS KLEMM|ANITA STOEVER
JWW4
ДействуетCercidiphyllum japonicum Siebold & Zucc. · katsura-tree
Jan-Willem Wezelenburg Boskoop B.V.
KLEDP24523
Заявка поданаDianthus caryophyllus L. · Гвоздика
MAIKE BOXRIKER
KF 576
Заявка поданаMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
Franz Kaufmann
KLECA18514
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
Klemm + Sohn GmbH & Co. KG^^^Nils Klemm^^^Anita Stöver
KLEMS17025
ДействуетMandevilla sanderi (Hemsl.) Woodson · Мандевилла Сандера
Nuflora International Pty Ltd
KLECH13020
ПрекращенаCalceolaria L. · Slipper Flower
Wilde Katinka
Juna
ДействуетPrunus domestica L. · Слива
Walter Hartmann
KLEBG13465
ДействуетBegonia L. · Бегония
Nils Klemm^^^Silke Wagener
G15272
ДействуетGaillardia Foug. · Гайлардия
Richard A. Grazzini
FLORSAXPR1
ДействуетSaxifraga x arendsii Engl. · Камнеломка Арендса
Florensis B.V.
ET RDB 02
ДействуетRudbeckia L. · Рудбекия
Eternal Plant Boijl B.V.
ERFZ0007
ДействуетErysimum linifolium (Pers.) J. Gay
Syngenta Participations AG
FLORACHYE2
ДействуетAchillea millefolium L. · Тысячелистник обыкновенный
Florensis B.V.
Gina
ДействуетCalluna vulgaris (L.) Hull · Вереск обыкновенный
Kurt Kramer
G16223
ДействуетRudbeckia hirta L. · Рудбекия волосистая
PALMER IRENE E.
ECH391
ДействуетEchinacea purpurea (L.) Moench · Эхинацея пурпурная
Holtmaat Henricus Maria Joseph
Florsaxrose1
ДействуетSaxifraga x arendsii Engl. · Камнеломка Арендса
Florensis B.V.
DLOBU22
ДействуетLobularia maritima (L.) Desv. · Лобулярия морская
Gavriel Danziger
ESM RI010
ПрекращенаOzothamnus diosmifolius (Vent) DC. · Озотамнус диосмилистный
ALOYSIUS A.J.HOOIJMAN
Erik
ДействуетSorbus L. · Рябина
Tomas Lagerström