WSU 2166
Заявка поданаRubus idaeus L. · Малина
Washington State University Puyallup Research and Extension Center
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Merveille de Bollwiller
ДействуетCorylus avellana L. · Лещина обыкновенная
WEISSMANN (FR)
ES
FR
NL
8 записей
SV 1514 SK
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
KENDELL HELLEWELL
NL
UA
8 записей
ZOR'KA
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
OOO 'AGROFIRMA 'SEDEK'
CZ
SK
8 записей
SV 1002 BL
ДействуетBrassica oleracea L. (Broccoli Group) · Капуста брокколи
VEGETABLE MONSANTO B.V.
NL
UA
7 записей
GSS 3071
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
NL
UA
5 записей
Pentacebas-Csic
ДействуетPrunus dulcis (Mill.) D. A. Webb · Миндаль
Pedro Martinez Gomez, Encarnacion Ortega Pastor, Federico Dicenta Lopez-Higuera, Jose Egea Caballero,
UA
8 записей
DVP Pinky
ДействуетHydrangea paniculata Siebold · Гортензия метельчатая
Van Huylenbroeck Johan|Melle, BE
FR
5 записей
Wendy's Wish
ДействуетSalvia L. · Шалфей
Wendy Smith
Sweet Crisp
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
PAUL M. LYRENE
SER-Wish
ДействуетSalvia L. · Шалфей
John Fisher
SV 5300 DN
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
Seminis Vegetable Seeds
NL
7 записей
TH-917
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Scott NeSmith
Snow Crown
ДействуетBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
TAKII and CO LTD
ES
NL
4 записи
P 8529
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
PIONEER OVERSEAS CORPORATION
IT
UA
5 записей
PV-1026
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
KWS VEGETABLES B.V.
NL
UA
5 записей
La Jolla
Охрана истеклаLactuca sativa L. · Салат
ROYAL SLUIS
ES
NL
4 записи
INV 1035
ДействуетBrassica napus var. napus · Рапс
Bayer CropScience NV, BE
DE
FR
7 записей
AL'FA
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Vasylenko Antonina Oleksandrivna, Bezuhlyi Ihor Mykolaiovych, Lubko Maryna Vasylivna, Parii IAroslav Fedorovych, Rusavskyi Vladyslav Leonidovych, Iliuchenko Oleksandr Serhiiovych, Parii Myroslav Fedorovych, Parii IUliia Oleksandrivna, Parii Fedir Mykytovy
HU
UA
6 записей
Black Down
ДействуетRibes nigrum L. · Смородина чёрная
University of Bristol L Asthom (GB)
FR
NL
9 записей
TWIN SET
ДействуетPisum sativum L. · Горох
SEMO a.s
CZ
5 записей
Marys Peak
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
United States Department of Agriculture-ARS HCRL
ES
7 записей
Postman's Pride
ДействуетSedum L. · Очиток
DE BUCK JOSE
SO COOL PURPLE
ДействуетSalvia L. · Шалфей
STEVEN M EGGLETON