Purple Haze
ДействуетBuddleja L. · Буддлея
North Carolina State University / North Carolina State University
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
'Peach Crisp'
ДействуетHeuchera L. · Гейхера
Janet N. Egger
June Gold
ДействуетPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Viveros Armstrong
'Berry Marmalade'
ДействуетHeuchera L. · Гейхера
Pavlich John C.
SV 7381 DH
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
LAURA MAUPIN
UA
5 записей
NOA 20054
ДействуетRosa L. · Роза
Reinhard Noack
DE
4 записи
NP 1940
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
Syngenta Crop Protection AG
UA
5 записей
TH-819
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Scott NeSmith
A13 71
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Masiá Ciscar S.L.
ES
8 записей
TH-1008
ДействуетVaccinium corymbosum L. · Голубика
Scott NeSmith
VDT-G57
ДействуетDahlia Cav. · Георгина
Verwer-Dahlia's BV
KLECA 09210
ДействуетCalibrachoa Cerv. · Калибрахоа
Stover, Anita, DE-73760 Ostfildern
'KLELE10724'
ДействуетLobelia erinus L. · Лобелия эринус
von Tubeuf Guido
'DBRASC9'
ДействуетBrachyscome Cass. · Брахикома
Gavriel Danziger
Korveco
ДействуетRosa L. · Роза
Wilhelm Kordes Sparrieschoop
BE
DE
ES
FI
FR
HU
+4
20 записей
Matador
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
SEMPRA PRAHA A S
BG
CZ
DE
ES
FR
HR
+5
18 записей
Schrenat
ДействуетRosa L. · Роза
Schreurs, P.
PL
UA
19 записей
Karina
ДействуетPisum sativum L. · Горох
NUNHEMS| Nunhems B.V.
BG
DE
DK
ES
HR
HU
+4
20 записей
Primana
ДействуетPisum sativum L. · Горох
Paul Degreef
AT
DE
ES
FI
HU
NL
+3
25 записей
Concorde
ДействуетPyrus communis L. · Груша
THE BRITISH SOCIETY FOR HORTICULTURAL RESEARCH
BE
CZ
DK
ES
FR
HU
+2
27 записей
Nirpnufdeu
ДействуетRosa L. · Роза
Luciano Ghione
BE
DE
FR
NL
PL
15 записей
Diamante
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
UNIVERSITY OF CALIFORNIA WOLFSKILL EXPERIMENTAL ORCHARD
ES
NL
PL
RO
23 записи
Wakefield
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
The New Zealand Institute for Plant and Food Research
NL
UA
18 записей
Monterey
ДействуетFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
UNIVERSITY OF CALIFORNIA WOLFSKILL EXPERIMENTAL ORCHARD
ES
NL
23 записи