TAN07117
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
VEAZ0019
ПрекращенаVerbena L. · Вербена
Syngenta Crop Protection AG
TAN12652
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
TAN09441
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
TAN08242
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
TAN00847
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
Tal
ПрекращенаAdenanthos
Nitzan Nir
TAN03025
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
TAN98106
ДействуетRosa L. · Роза
Hans-Juergen Evers
TAN04249
ДействуетRosa L. · Роза
CHRISTIAN EVERS
SUMTHUN 04
ДействуетThunbergia alata Bojer ex Sims · Тунбергия крылатая
Grünewald Veredelings B.V.
SCHROLLA06
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Schroll Management ApS
Smithopus10
ДействуетPaeonia L. · Пион
Smith Donald R.
SAKZIN014
ДействуетZinnia x marylandica D. M. Spooner et al.
Sakata Ornamentals Europe A/S
SGE31
Заявка поданаFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Земляника садовая
Franco Zenti
SERENDIP6
ДействуетSalvia L. · Шалфей
John Fisher
RUIMCO0037
ПрекращенаRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V.
SAKIMP006S
ДействуетImpatiens L. · Бальзамин
Sakata Seed Corporation (SCC)
RLH1 11P1
ДействуетRhododendron L. · Рододендрон
Robert Harold Head^^^Lisa Jones Head
RUIPJ0355A
ДействуетRosa L. · Роза
De Ruiter Intellectual Property B.V.
POULAC011
ПрекращенаRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulcot005
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
POULPMT005
Заявка поданаRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S
Poulpal104
ДействуетRosa L. · Роза
Poulsen Roser A/S