Amaze
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
VILMORIN-MIKADO USA
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Adaruocal
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
Adarequatro
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
ADABLAROP
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
Adamariat
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
Adalegski
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
ADABITERSE
ДействуетRosa L. · Роза
Michel Adam
Zen
ДействуетAllium cepa L. · Лук репчатый
Ballardini Massimiliano
HU
UA
3 записи
Matador 30
ДействуетSpinacia oleracea L. · Шпинат
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
PL
UA
2 записи
Neve
Заявка поданаBrassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная
Domaine Public (FR)
CZ
FR
2 записи
Emka
ПрекращенаFagopyrum esculentum Moench · Гречиха
Przedsiebiorstwo Hodowlano-Nasienne sp. z o.o.
DK
PL
3 записи
Ehud
ПрекращенаSolanum tuberosum L. · Картофель
Kweekinstituut KARNA (NL)
FR
NL
2 записи
SV3118DH
ДействуетDaucus carota L. · Морковь
Robert Maxwell
UA
2 записи
Pandy 103
ДействуетPrunus cerasus L. · Вишня обыкновенная
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
3 записи
Jaga
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
2 записи
GH4927
ДействуетZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Sakngi003
ДействуетImpatiens L. · Бальзамин
Sakata Seed Corporation (SCC)
SCHROLLA03
ДействуетHydrangea macrophylla (Thunb.) Ser. · Гортензия крупнолистная
Schroll Management ApS
Lavo
ДействуетMedicago sativa L. nothosubsp. varia (Martyn) Arcang. · Люцерна изменчивая
Landbruks- og matdepartementet, N - 0030 Oslo
ECHGOL243
ДействуетHybrids between Echinacea purpurea (L.) Moench and Echinacea paradoxa (Norton) Britton · Эхинацея (гибриды)
Henricus Maria Joseph Holtmaat
Zane
ДействуетMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблоня
R.Dumbravs, L.Ikase
LV
2 записи
Vlad
ДействуетCapsicum annuum L. · Перец
AGROSEL S.R.L.
RO
3 записи
Vega
ПрекращенаZea mays L. · Кукуруза
Syngenta (CH)
SI
3 записи
Verde a costa larga argentata 2
ДействуетBeta vulgaris Leaf Beet Group · Мангольд
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
IT
2 записи