К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Возделывание

Пригодность к заморозке

Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.

Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.

Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.

Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.

Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.

Источники10

Разбор по культурам

Пригодность к заморозке розы 595 Пригодность к заморозке гороха 313 Пригодность фасоли к заморозке 290 Пригодность винограда к заморозке 255 Пригодность к заморозке яблони 198 Пригодность к заморозке — капуста цветная 194 Пригодность к заморозке — земляника садовая 155 Пригодность перца к заморозке 154 Пригодность абрикоса к заморозке 153 Пригодность персика к заморозке 146 Пригодность к заморозке георгины 124 Пригодность к заморозке винограда 121 Пригодность черешни к заморозке 114 Пригодность к заморозке малины 106 Пригодность моркови к заморозке 105 Пригодность к заморозке — орех грецкий 100 Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная 86 Пригодность к заморозке — капуста брокколи 85 Пригодность груши к заморозке 83 Пригодность сливы домашней к заморозке 83 Пригодность к заморозке шпината 81 Пригодность к заморозке миндаля 79 Пригодность к заморозке — смородина чёрная 57 Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная 53

У каких культур встречается

Роза 595 Горох 313 Фасоль 290 Виноград 255 Яблоня 198 Капуста цветная 194 Земляника садовая 155 Перец 154 Абрикос 153 Персик 146 Георгина 124 Виноград 121

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Tomo

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

Johannes Parksepp

EE
4 записи

Tardif de Bordaneil Type 2

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR

FR
2 записи

Super Sile 15

Прекращена

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

TRIUMPH SEED CO. (US)

FR
2 записи

Sudax SX 17

Прекращена

Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Суданская трава

Dekalb Genetics Corporation

IT
2 записи

Somo

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

PL
3 записи

Skif

Действует

Anethum graveolens L. · Укроп

NEVKRYTAYa NATAL'Ya VLADIMIROVNA / AFANAS'EVA EVGENIYa SERGEEVNA

UA
2 записи

Saba

Прекращена

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.

PL
4 записи

RN016

Действует

Brassica oleracea L. (Cauliflower Group) · Капуста цветная

LA SEMIORTO SEMENTI SRL

IT
2 записи

Rozivs`kyi 311 SV

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

Krotinov Ivan Volodymyrovych, Motrenko Volodymyr Ivanovych, Ilchenko Larysa Anatoliivna, Dziubets`kyi Oleksii Borysovych, Maksymova Lidiia Oleksiivna, Bodenko Natalia Anatoliivna, Hlushko Vasyl` Vasyl`ovych, Antoniuk Serhii Petrovych, Cherchel Vladyslav I

UA
3 записи

Plain or single 2

Действует

Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill · Петрушка

MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI

IT
2 записи

Overland F1

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная

Syngenta Seeds

UA
3 записи

Okxo

Действует

Cucurbita pepo L. · Кабачок

Sakata Seed Sudamerica Ltd (BR)

FR
2 записи

PEPS 97016

Действует

Prunus armeniaca L. · Абрикос

SCEA PEPS (Pépinères Escande Programme Sélection)

FR
4 записи

Nico

Действует

Plectranthus L’Hér. · Плектрантус

UNGER MICHAEL| Michael Helmut Unger

DE
2 записи

MINJAU06

Действует

Dasiphora fruticosa (L.) Rydb. subsp. fruticosa · Курильский чай

HORTIVAL DIFFUSION SAS (FR)

FR
2 записи

MINROUG01

Прекращена

Dasiphora fruticosa (L.) Rydb. subsp. fruticosa · Курильский чай

HORTIVAL DIFFUSION SAS (FR)

FR
2 записи

MINTAO 11

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

N'guyen Din Mao (FR)

FR
2 записи

Maestro F1

Заявка подана

Daucus carota L. · Морковь

Vilmorin & Cie

UA
4 записи

Lobo

Прекращена

Daucus carota L. · Морковь

Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.

PL
2 записи

Leah

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

Seminis Vegetable Seeds

ES
3 записи

Lisa

Прекращена

Dahlia Cav. · Георгина

Dahli Trade B.V.

NL
2 записи

Lea

Действует

Prunus persica (L.) Batsch · Персик

PSB produccion vegetal S.L. (ES)

FR
4 записи

KATE

Действует

Zea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукуруза сахарная

HM.CLAUSE

UA
2 записи

Перейти к странице 28 38 77 115 118 138 154 192 228 231