Blissy
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
HU
1 запись
Возделывание
Пригодность к заморозке
Пригодность к заморозке — это совокупность генетических характеристик сорта, обеспечивающих сохранение структуры, вкуса, цвета и питательных свойств плодов после глубокой заморозки и оттаивания.
Упомянут в описаниях 10 245 сортов справочника.
Пригодность к заморозке проявляется в способности плодов и овощей сохранять клеточную структуру и органолептические качества при превращении воды в лед. Сорта, не обладающие данными характеристиками, подвержены разрушению клеточных стенок кристаллами льда, что приводит к потере формы, сока и естественного вкуса продукта после разморозки.
Данная характеристика зависит от плотности тканей сорта, содержания сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты, а также от стабильности окраски и отсутствия посторонних привкусов. Высокие показатели химического состава и прочности тканей обеспечивают стабильность продукта при длительном хранении.
Качество сырья в процессе возделывания определяется соблюдением оптимальных сроков сбора урожая, контролем минерального питания, включая баланс кальция и фосфора, и требованием к выравненности плодов. Генетический потенциал сорта требует поддержания высокого уровня агрофона для обеспечения технологичности при переработке.
Разбор по культурам
Пригодность к заморозке розы
595
Пригодность к заморозке гороха
313
Пригодность фасоли к заморозке
290
Пригодность винограда к заморозке
255
Пригодность к заморозке яблони
198
Пригодность к заморозке — капуста цветная
194
Пригодность к заморозке — земляника садовая
155
Пригодность перца к заморозке
154
Пригодность абрикоса к заморозке
153
Пригодность персика к заморозке
146
Пригодность к заморозке георгины
124
Пригодность к заморозке винограда
121
Пригодность черешни к заморозке
114
Пригодность к заморозке малины
106
Пригодность моркови к заморозке
105
Пригодность к заморозке — орех грецкий
100
Пригодность к заморозке — кукуруза сахарная
86
Пригодность к заморозке — капуста брокколи
85
Пригодность груши к заморозке
83
Пригодность сливы домашней к заморозке
83
Пригодность к заморозке шпината
81
Пригодность к заморозке миндаля
79
Пригодность к заморозке — смородина чёрная
57
Пригодность к заморозке — вишня обыкновенная
53
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Babje leto
Охрана истеклаRubus L. · Малина и ежевика
LT
1 запись
Big Boston
ПрекращенаLactuca sativa L. · Салат
IT
1 запись
Baco noir
Заявка поданаVitis L. · Виноград
FR
1 запись
Broumov
Охрана истеклаBegonia Semperflorens-Cultorum Group · Бегония вечноцветущая
SK
1 запись
Bojana
ДействуетRubus idaeus L. · Малина
SK
2 записи
Bromba Delikado
ДействуетRubus L. subg. Rubus · Ежевика
HU
1 запись
Better boy VFN
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
IT
1 запись
Blondy F1
Заявка поданаCapsicum L. · Перец
UA
1 запись
Bergine Red
ОтозванBegonia x tuberhybrida Voss · Бегония клубневая
CZ
1 запись
Blauer Limberger
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запись
Blauer Edelstein
Охрана истеклаLobelia erinus L. · Лобелия эринус
SK
1 запись
Astra Polka SNO
Заявка поданаCucurbita pepo L. · Кабачок
PL
1 запись
Atlas
Заявка поданаFraxinus excelsior L. · European Ash
NL
2 записи
Blauer Portugieser
ДействуетVitis vinifera L. · Виноград
DE
1 запись
BONICAIRE
Заявка поданаVitis vinifera L. · Виноград
ES
1 запись
Betulia Double Red
ПрекращенаBegonia L. · Бегония
NL
1 запись
Argentera
ДействуетFragaria L. · Земляника
IT
1 запись
Árpád
ДействуетRosa L. · Роза
HU
1 запись
Beta
Охрана истеклаPrunus armeniaca L. · Абрикос
CZ
1 запись
Aranka
Охрана истеклаPrunus avium (L.) L. · Черешня
CZ
1 запись
Bernske ruzove
ПрекращенаMalus Mill. · Яблоня
SK
1 запись
Apolka
Охрана истеклаPrunus persica (L.) Batsch · Персик
HU
1 запись
Berło NOE
ПрекращенаDaucus carota L. · Морковь
PL
1 запись